Mad

Kategorier

Kategorier

Hverdagsvin uden besvær: Sådan finder du den rette flaske

Find den perfekte vin til hverdagen – uden at gøre det til en videnskab

Vin behøver ikke være dyrt eller besværligt for at smage godt. I denne guide får du tips til, hvordan du vælger den rette hverdagsvin, der passer til både din smag, dit budget og dine måltider – så du kan nyde et godt glas, når som helst.

Alfred Jakobsen

Frø med forskel: Sådan bruger du solsikkefrø, græskarkerner, sesam og hørfrø i maden

Giv dine retter ekstra smag, sprødhed og næring med fire alsidige frø

Solsikkefrø, græskarkerner, sesam og hørfrø kan løfte både smag og sundhed i din madlavning. Få inspiration til, hvordan du bruger de små frø i alt fra morgenmad og bagværk til salater og snacks.

Fisk med personlighed – lær at bruge smag og konsistens til at skabe variation i dine retter

Giv dine fiskeretter karakter ved at lege med smag, tekstur og tilberedning

Opdag hvordan du kan skabe mere spændende og personlige retter med fisk ved at udnytte de enkelte arters unikke smag og konsistens. Få inspiration til nye kombinationer og teknikker, der gør fisk til en naturlig del af dit hverdagskøkken.

Klassiske desserter med et moderne twist

Giv dine yndlingsdesserter nyt liv med moderne smag og præsentation

Oplev hvordan klassiske desserter kan forvandles med nutidens teknikker, lette teksturer og kreative anretninger. Få inspiration til at kombinere tradition og innovation i køkkenet – og skab søde mesterværker med personlighed.

“Bedst før” og “sidste anvendelsesdato”: Sådan forstår du datomærkninger og undgår madspild med ro i maven

Lær at kende forskel på datomærkningerne og undgå at smide god mad ud

Fødevaresikkerhed

Mange danskere forveksler “bedst før” og “sidste anvendelsesdato” – og det fører til unødigt madspild. Få styr på, hvad mærkningerne egentlig betyder, hvordan du bruger dine sanser, og hvordan du opbevarer maden rigtigt, så du kan spise trygt og spare både penge og ressourcer.